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Entdecken Sie das Mia Moscato-Gefühl!


Das Mia Moscato-Gefühl ist unbeschwerter Sekt-Genuss mit dem einzigartigen Moscato-Geschmack. Süß und fruchtig mit den duftigen Aromen von Pfirsich und Aprikose. Die junge Weinmacherin Gloria Collell hat diesen aufregenden Sekt kreiert, der das Lebensgefühl ihrer Heimatstadt Barcelona in sich trägt und so unbeschwert ist, dass man ihn einfach immer genießen kann.

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Mia Moscato Cupcakes mit Früchten


Cupcakes

250 g Butter, 250 g Zucker, 50 g braunen Zucker, 4 Eier, 70 g Stärke, 400 g Mehl, 100 g Schmand, 1 Pck. Backpulver, Prise Salz, Frische Erdbeeren oder andere Früchte kleingeschnitten, 100 ml Mia Moscato.

Butter, weißen und braunen Zucker zusammen aufschlagen, das Ei und Mia Moscato hinzufügen und durchrühren. Danach Mehl, Stärke, Schmand, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein wenig Teig in die Muffinförmchen geben, ein paar Früchte hinein und noch einmal Teig zugeben. Alles für 15 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen.

Topping

500 g Zucker, 500 g Butter, 900 g Frischkäse doppelrahmstufe, 1 Teelöffel gemahlene Vanille, Ganze Erdbeeren oder andere Früchte.

Den Zucker und die Butter 7 Minuten weiß schlagen, dann den Frischkäse und die Vanille hineingeben und unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und noch kurz in den Kühlschrank. Wenn die gebackenen Cupcakes abgekühlt sind, kleine Türmchen drauf spritzen und mit Früchten garnieren. Genießen Sie diese köstlichen Cupcakes unbedingt mit einem Schluck Mia Moscato.

Und für alle die gerne das lockere Leben genießen, man kann die CandyBar inklusive einer Kiste Mia Moscato auch bei styleyourcake.de bestellen.


Schritt 1:
Erdbeersauce


Zutaten:
500 g Zucker
500 g Erdbeeren
500 ml Mia Moscato
1 Vanilleschote
Saft von 1 Zitrone

1. Alle Zutaten mischen und aufkochen.
2. 5 Minuten weiterkochen.
3. In Dessertgläser füllen und einfrieren.

Schritt 2:
Vanille-Chiboust


Zutaten:
500 g Crème fraîche
600 g Vanillecreme, Vanillefrischkäse oder Vanillejoghurt
4 Blatt Gelatine
3 Eiweiß
225 g Zucker
50 ml Wasser

1. Gelatine einweichen.
2. Zucker und Wasser auf 120 °C erhitzen.
Der Sirup ist fertig, wenn er eindickt.
3. Während der Sirup kocht, das Eiweiß mit
der Küchenmaschine oder dem Mixer bei
hoher Geschwindigkeit steif schlagen.
4. Während des Rührens vorsichtig den
Zuckersirup in das Eiweiß tropfen lassen.
5. Crème fraîche locker aufschlagen.
6. Die Crème glattrühren, um Klumpen
zu vermeiden.
7. Gelatine in der Mikrowelle auflösen und in
die entstandene Baisermasse einrühren,
sobald das Baiser abgekühlt ist.
8. Vanillecreme/Vanillefrischkäse unterheben
und Crème fraîche zugeben.
9. Masse in Schälchen füllen.
10. In den Kühlschrank stellen oder einfrieren.

Schritt 3:
Kokos-Streusel


Zutaten:
100 g zerlassene Butter
125 g Zucker
80 g Mehl
150 g Kokosraspeln
1 Prise Salz

1. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Butter zugießen und mit der Hand verkneten.
3. Die Streusel auf einem Blech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
4. Bei 175 °C ca. 8 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen.

Schritt 3:
Kokos-Streusel


Zutaten:
125 g Zucker
200 ml Mia Moscato
6 Blatt Gelatine
Geriebene Schale von 1 Zitrone

1. Gelatineblätter einweichen.
2. Mia Moscato und Zucker aufkochen und einige Sekunden
weiterkochen lassen. Dann Gelatine zugeben und
alles abkühlen lassen.
3. Geriebene Zitronenschale zugeben, wenn die Masse
abgekühlt ist. damit die Zitrone sich nicht am Boden absetzt.
4. In Förmchen füllen und einfrieren. Möglichst eine Silikonform
benutzen, ansonsten Frischhaltefolie in die Form einlegen.
Dadurch kann man das Gelee leichter herausnehmen,
wenn es fest geworden ist.

Schritt 5:
Dekorieren



1. Desserts mit den Kokosstreuseln bestreuen.
2. Erdbeeren fein schneiden und über das Dessert streuen.
3. Gelee in Würfel schneiden und auf das Dessert geben.

Guten Appetit!












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Eingetragen beim Handelsregister Mainz
Handelsregisternummer: HRB 44698
Umsatzsteuerindetifikationsnummer: DE 113845373

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